친환경 감미료 개발 동향
친환경 감미료 개발 동향친환경 감미료는 건강과 환경을 동시에 고려하는 식품 트렌드의 중심에 있습니다. 최근 식품·음료 산업에서는 설탕 대체와 저칼로리, 천연 원료, 지속 가능한 생산 방식에 대한 수요가 급증하며 친환경 감미료 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다. 아래에서는 최신 개발 동향과 기술 혁신, 시장 트렌드를 구조적으로 정리합니다.1. 친환경 감미료의 정의와 필요성친환경 감미료는 천연 원료에서 추출하거나, 환경에 부담을 주지 않는 생산 공정을 통해 제조되는 감미료를 의미합니다.건강에 유해한 인공 감미료의 대안으로, 저칼로리·저당·클린라벨 식품에 대한 소비자 선호가 높아지면서 시장이 빠르게 성장 중입니다.2. 주요 친환경 감미료 종류 및 개발 트렌드천연 감미료스테비아: 식물에서 추출, 무칼로리·저혈..
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2025. 7. 12. 19:56